Purê de Banana Verde é uma Receita Saudável e Nutritiva

O purê de banana verde é uma opção saudável, rica em fibras e com inúmeros benefícios para a saúde. Por ser uma excelente fonte de amido resistente, ele auxilia no controle da glicemia, no funcionamento intestinal e na sensação de saciedade. Além de ser versátil, esse purê pode ser usado como acompanhamento de pratos salgados ou base para diversas receitas.

Benefícios do Purê de Banana Verde

• Fonte de amido resistente: Ajuda no controle do açúcar no sangue e promove saciedade.
• Melhora a saúde intestinal: Rico em fibras, o purê auxilia no bom funcionamento do intestino.
• Baixo índice glicêmico: Ideal para quem busca controlar a glicose no sangue.

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: 60 kcal (porção de 100g)
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 4 bananas verdes (nanica ou prata)
• Água suficiente para cozinhar as bananas
• 1 colher de sopa de azeite ou manteiga (opcional, para dar mais sabor)
• Sal a gosto (caso use o purê para receitas salgadas)

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Modo de Preparo

1. Cozinhar as bananas verdes:

1. Lave bem as bananas com a casca e coloque-as em uma panela com água suficiente para cobrir.
2. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, até que a casca comece a rachar.
3. Retire as bananas da água quente e espere esfriar um pouco para manusear.

2. Preparar o purê:

1. Descasque as bananas e coloque-as no liquidificador ou processador de alimentos.
2. Bata as bananas cozidas com um pouco de água (aproximadamente 1/2 xícara) até formar um purê liso. Se preferir um purê mais cremoso, adicione o azeite ou manteiga.
3. Tempere com sal se desejar usar o purê como acompanhamento de pratos salgados, como carnes ou peixes.

3. Servir:

1. Sirva quente, como acompanhamento de pratos principais, ou use como base em receitas variadas.

Dicas de Preparo

• Textura ideal: Ajuste a quantidade de água conforme sua preferência. Se quiser um purê mais cremoso, adicione mais água ou até mesmo leite vegetal.
• Aproveitamento integral: Se preferir, você pode aproveitar a casca da banana verde para fazer farinhas ou outras preparações ricas em fibras.
• Versatilidade: O purê de banana verde pode ser usado em receitas doces ou salgadas. Para uma versão doce, adicione mel ou açúcar, e para a salgada, use como acompanhamento de carnes ou vegetais.

Como Servir e Armazenar

• Servir: O purê de banana verde é ideal para ser servido quente, como acompanhamento de carnes grelhadas, peixes ou até mesmo em saladas. Também pode ser usado em receitas de bolos e pães.
• Armazenar: Guarde o purê em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de água para restaurar a cremosidade.

O purê de banana verde é uma receita simples, saudável e cheia de benefícios. Ele é versátil e pode ser usado em diversas preparações, tanto doces quanto salgadas. Se você gostou dessa receita, confira também nosso suco antioxidante para uma alimentação ainda mais saudável!