Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Sem Glúten: Use uma mistura de farinhas sem glúten e ajuste a quantidade de líquido conforme necessário.
Aromatizada: Adicione ervas secas ou temperos na massa para dar um toque especial.
Como Servir e Armazenar:
Servir: Sirva os salgados ainda quentes, acompanhados de um bom molho caseiro.
Armazenar: Guarde os salgados em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente, ou congele por até 3 meses.
Disponha os salgados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Pincele-os com a gema batida para dar aquele brilho dourado.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até ficarem dourados.
Dicas de Preparo:
Temperatura do Leite: O leite deve estar morno, não quente, para ativar o fermento sem matá-lo.
Sovando Bem: Sove a massa até que fique bem elástica, isso vai garantir que os salgados fiquem macios.
Recheio: Use recheios secos para evitar que a massa fique úmida demais. Escorra bem recheios como frango ou carne.
Variedades da Receita:
Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Sem Glúten: Use uma mistura de farinhas sem glúten e ajuste a quantidade de líquido conforme necessário.
Aromatizada: Adicione ervas secas ou temperos na massa para dar um toque especial.
Como Servir e Armazenar:
Servir: Sirva os salgados ainda quentes, acompanhados de um bom molho caseiro.
Armazenar: Guarde os salgados em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente, ou congele por até 3 meses.
Disponha os salgados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Pincele-os com a gema batida para dar aquele brilho dourado.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até ficarem dourados.
Dicas de Preparo:
Temperatura do Leite: O leite deve estar morno, não quente, para ativar o fermento sem matá-lo.
Sovando Bem: Sove a massa até que fique bem elástica, isso vai garantir que os salgados fiquem macios.
Recheio: Use recheios secos para evitar que a massa fique úmida demais. Escorra bem recheios como frango ou carne.
Variedades da Receita:
Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Sem Glúten: Use uma mistura de farinhas sem glúten e ajuste a quantidade de líquido conforme necessário.
Aromatizada: Adicione ervas secas ou temperos na massa para dar um toque especial.
Como Servir e Armazenar:
Servir: Sirva os salgados ainda quentes, acompanhados de um bom molho caseiro.
Armazenar: Guarde os salgados em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente, ou congele por até 3 meses.
Após a massa crescer, divida-a em pequenas porções e abra cada uma com um rolo.
Coloque o recheio de sua preferência e feche bem, modelando os salgados no formato desejado (esfiha, enroladinho, etc.).
Pincelando e Assando:
Disponha os salgados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Pincele-os com a gema batida para dar aquele brilho dourado.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até ficarem dourados.
Dicas de Preparo:
Temperatura do Leite: O leite deve estar morno, não quente, para ativar o fermento sem matá-lo.
Sovando Bem: Sove a massa até que fique bem elástica, isso vai garantir que os salgados fiquem macios.
Recheio: Use recheios secos para evitar que a massa fique úmida demais. Escorra bem recheios como frango ou carne.
Variedades da Receita:
Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Sem Glúten: Use uma mistura de farinhas sem glúten e ajuste a quantidade de líquido conforme necessário.
Aromatizada: Adicione ervas secas ou temperos na massa para dar um toque especial.
Como Servir e Armazenar:
Servir: Sirva os salgados ainda quentes, acompanhados de um bom molho caseiro.
Armazenar: Guarde os salgados em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente, ou congele por até 3 meses.
Após a massa crescer, divida-a em pequenas porções e abra cada uma com um rolo.
Coloque o recheio de sua preferência e feche bem, modelando os salgados no formato desejado (esfiha, enroladinho, etc.).
Pincelando e Assando:
Disponha os salgados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Pincele-os com a gema batida para dar aquele brilho dourado.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até ficarem dourados.
Dicas de Preparo:
Temperatura do Leite: O leite deve estar morno, não quente, para ativar o fermento sem matá-lo.
Sovando Bem: Sove a massa até que fique bem elástica, isso vai garantir que os salgados fiquem macios.
Recheio: Use recheios secos para evitar que a massa fique úmida demais. Escorra bem recheios como frango ou carne.
Variedades da Receita:
Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Sem Glúten: Use uma mistura de farinhas sem glúten e ajuste a quantidade de líquido conforme necessário.
Aromatizada: Adicione ervas secas ou temperos na massa para dar um toque especial.
Como Servir e Armazenar:
Servir: Sirva os salgados ainda quentes, acompanhados de um bom molho caseiro.
Armazenar: Guarde os salgados em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente, ou congele por até 3 meses.
Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Modelando e Recheando:
Após a massa crescer, divida-a em pequenas porções e abra cada uma com um rolo.
Coloque o recheio de sua preferência e feche bem, modelando os salgados no formato desejado (esfiha, enroladinho, etc.).
Pincelando e Assando:
Disponha os salgados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Pincele-os com a gema batida para dar aquele brilho dourado.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até ficarem dourados.
Dicas de Preparo:
Temperatura do Leite: O leite deve estar morno, não quente, para ativar o fermento sem matá-lo.
Sovando Bem: Sove a massa até que fique bem elástica, isso vai garantir que os salgados fiquem macios.
Recheio: Use recheios secos para evitar que a massa fique úmida demais. Escorra bem recheios como frango ou carne.
Variedades da Receita:
Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Sem Glúten: Use uma mistura de farinhas sem glúten e ajuste a quantidade de líquido conforme necessário.
Aromatizada: Adicione ervas secas ou temperos na massa para dar um toque especial.
Como Servir e Armazenar:
Servir: Sirva os salgados ainda quentes, acompanhados de um bom molho caseiro.
Armazenar: Guarde os salgados em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente, ou congele por até 3 meses.
Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Modelando e Recheando:
Após a massa crescer, divida-a em pequenas porções e abra cada uma com um rolo.
Coloque o recheio de sua preferência e feche bem, modelando os salgados no formato desejado (esfiha, enroladinho, etc.).
Pincelando e Assando:
Disponha os salgados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Pincele-os com a gema batida para dar aquele brilho dourado.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até ficarem dourados.
Dicas de Preparo:
Temperatura do Leite: O leite deve estar morno, não quente, para ativar o fermento sem matá-lo.
Sovando Bem: Sove a massa até que fique bem elástica, isso vai garantir que os salgados fiquem macios.
Recheio: Use recheios secos para evitar que a massa fique úmida demais. Escorra bem recheios como frango ou carne.
Variedades da Receita:
Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Sem Glúten: Use uma mistura de farinhas sem glúten e ajuste a quantidade de líquido conforme necessário.
Aromatizada: Adicione ervas secas ou temperos na massa para dar um toque especial.
Como Servir e Armazenar:
Servir: Sirva os salgados ainda quentes, acompanhados de um bom molho caseiro.
Armazenar: Guarde os salgados em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente, ou congele por até 3 meses.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove bem por aproximadamente 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica.
Descanso da Massa:
Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Modelando e Recheando:
Após a massa crescer, divida-a em pequenas porções e abra cada uma com um rolo.
Coloque o recheio de sua preferência e feche bem, modelando os salgados no formato desejado (esfiha, enroladinho, etc.).
Pincelando e Assando:
Disponha os salgados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Pincele-os com a gema batida para dar aquele brilho dourado.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até ficarem dourados.
Dicas de Preparo:
Temperatura do Leite: O leite deve estar morno, não quente, para ativar o fermento sem matá-lo.
Sovando Bem: Sove a massa até que fique bem elástica, isso vai garantir que os salgados fiquem macios.
Recheio: Use recheios secos para evitar que a massa fique úmida demais. Escorra bem recheios como frango ou carne.
Variedades da Receita:
Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Sem Glúten: Use uma mistura de farinhas sem glúten e ajuste a quantidade de líquido conforme necessário.
Aromatizada: Adicione ervas secas ou temperos na massa para dar um toque especial.
Como Servir e Armazenar:
Servir: Sirva os salgados ainda quentes, acompanhados de um bom molho caseiro.
Armazenar: Guarde os salgados em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente, ou congele por até 3 meses.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove bem por aproximadamente 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica.
Descanso da Massa:
Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Modelando e Recheando:
Após a massa crescer, divida-a em pequenas porções e abra cada uma com um rolo.
Coloque o recheio de sua preferência e feche bem, modelando os salgados no formato desejado (esfiha, enroladinho, etc.).
Pincelando e Assando:
Disponha os salgados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Pincele-os com a gema batida para dar aquele brilho dourado.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até ficarem dourados.
Dicas de Preparo:
Temperatura do Leite: O leite deve estar morno, não quente, para ativar o fermento sem matá-lo.
Sovando Bem: Sove a massa até que fique bem elástica, isso vai garantir que os salgados fiquem macios.
Recheio: Use recheios secos para evitar que a massa fique úmida demais. Escorra bem recheios como frango ou carne.
Variedades da Receita:
Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Sem Glúten: Use uma mistura de farinhas sem glúten e ajuste a quantidade de líquido conforme necessário.
Aromatizada: Adicione ervas secas ou temperos na massa para dar um toque especial.
Como Servir e Armazenar:
Servir: Sirva os salgados ainda quentes, acompanhados de um bom molho caseiro.
Armazenar: Guarde os salgados em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente, ou congele por até 3 meses.
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro.
Adicione os ovos, o óleo, o sal e a mistura de fermento.
Misture tudo com as mãos até obter uma massa homogênea.
Sovando a Massa:
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove bem por aproximadamente 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica.
Descanso da Massa:
Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Modelando e Recheando:
Após a massa crescer, divida-a em pequenas porções e abra cada uma com um rolo.
Coloque o recheio de sua preferência e feche bem, modelando os salgados no formato desejado (esfiha, enroladinho, etc.).
Pincelando e Assando:
Disponha os salgados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Pincele-os com a gema batida para dar aquele brilho dourado.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até ficarem dourados.
Dicas de Preparo:
Temperatura do Leite: O leite deve estar morno, não quente, para ativar o fermento sem matá-lo.
Sovando Bem: Sove a massa até que fique bem elástica, isso vai garantir que os salgados fiquem macios.
Recheio: Use recheios secos para evitar que a massa fique úmida demais. Escorra bem recheios como frango ou carne.
Variedades da Receita:
Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Sem Glúten: Use uma mistura de farinhas sem glúten e ajuste a quantidade de líquido conforme necessário.
Aromatizada: Adicione ervas secas ou temperos na massa para dar um toque especial.
Como Servir e Armazenar:
Servir: Sirva os salgados ainda quentes, acompanhados de um bom molho caseiro.
Armazenar: Guarde os salgados em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente, ou congele por até 3 meses.
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro.
Adicione os ovos, o óleo, o sal e a mistura de fermento.
Misture tudo com as mãos até obter uma massa homogênea.
Sovando a Massa:
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove bem por aproximadamente 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica.
Descanso da Massa:
Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Modelando e Recheando:
Após a massa crescer, divida-a em pequenas porções e abra cada uma com um rolo.
Coloque o recheio de sua preferência e feche bem, modelando os salgados no formato desejado (esfiha, enroladinho, etc.).
Pincelando e Assando:
Disponha os salgados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Pincele-os com a gema batida para dar aquele brilho dourado.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até ficarem dourados.
Dicas de Preparo:
Temperatura do Leite: O leite deve estar morno, não quente, para ativar o fermento sem matá-lo.
Sovando Bem: Sove a massa até que fique bem elástica, isso vai garantir que os salgados fiquem macios.
Recheio: Use recheios secos para evitar que a massa fique úmida demais. Escorra bem recheios como frango ou carne.
Variedades da Receita:
Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Sem Glúten: Use uma mistura de farinhas sem glúten e ajuste a quantidade de líquido conforme necessário.
Aromatizada: Adicione ervas secas ou temperos na massa para dar um toque especial.
Como Servir e Armazenar:
Servir: Sirva os salgados ainda quentes, acompanhados de um bom molho caseiro.
Armazenar: Guarde os salgados em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente, ou congele por até 3 meses.
Em uma tigela, dissolva o fermento biológico no leite morno.
Adicione o açúcar e deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
Preparando a Massa:
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro.
Adicione os ovos, o óleo, o sal e a mistura de fermento.
Misture tudo com as mãos até obter uma massa homogênea.
Sovando a Massa:
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove bem por aproximadamente 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica.
Descanso da Massa:
Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Modelando e Recheando:
Após a massa crescer, divida-a em pequenas porções e abra cada uma com um rolo.
Coloque o recheio de sua preferência e feche bem, modelando os salgados no formato desejado (esfiha, enroladinho, etc.).
Pincelando e Assando:
Disponha os salgados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Pincele-os com a gema batida para dar aquele brilho dourado.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até ficarem dourados.
Dicas de Preparo:
Temperatura do Leite: O leite deve estar morno, não quente, para ativar o fermento sem matá-lo.
Sovando Bem: Sove a massa até que fique bem elástica, isso vai garantir que os salgados fiquem macios.
Recheio: Use recheios secos para evitar que a massa fique úmida demais. Escorra bem recheios como frango ou carne.
Variedades da Receita:
Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Sem Glúten: Use uma mistura de farinhas sem glúten e ajuste a quantidade de líquido conforme necessário.
Aromatizada: Adicione ervas secas ou temperos na massa para dar um toque especial.
Como Servir e Armazenar:
Servir: Sirva os salgados ainda quentes, acompanhados de um bom molho caseiro.
Armazenar: Guarde os salgados em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente, ou congele por até 3 meses.
Em uma tigela, dissolva o fermento biológico no leite morno.
Adicione o açúcar e deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
Preparando a Massa:
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro.
Adicione os ovos, o óleo, o sal e a mistura de fermento.
Misture tudo com as mãos até obter uma massa homogênea.
Sovando a Massa:
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove bem por aproximadamente 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica.
Descanso da Massa:
Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Modelando e Recheando:
Após a massa crescer, divida-a em pequenas porções e abra cada uma com um rolo.
Coloque o recheio de sua preferência e feche bem, modelando os salgados no formato desejado (esfiha, enroladinho, etc.).
Pincelando e Assando:
Disponha os salgados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Pincele-os com a gema batida para dar aquele brilho dourado.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até ficarem dourados.
Dicas de Preparo:
Temperatura do Leite: O leite deve estar morno, não quente, para ativar o fermento sem matá-lo.
Sovando Bem: Sove a massa até que fique bem elástica, isso vai garantir que os salgados fiquem macios.
Recheio: Use recheios secos para evitar que a massa fique úmida demais. Escorra bem recheios como frango ou carne.
Variedades da Receita:
Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Sem Glúten: Use uma mistura de farinhas sem glúten e ajuste a quantidade de líquido conforme necessário.
Aromatizada: Adicione ervas secas ou temperos na massa para dar um toque especial.
Como Servir e Armazenar:
Servir: Sirva os salgados ainda quentes, acompanhados de um bom molho caseiro.
Armazenar: Guarde os salgados em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente, ou congele por até 3 meses.
Preparando o Fermento:
Em uma tigela, dissolva o fermento biológico no leite morno.
Adicione o açúcar e deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
Preparando a Massa:
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro.
Adicione os ovos, o óleo, o sal e a mistura de fermento.
Misture tudo com as mãos até obter uma massa homogênea.
Sovando a Massa:
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove bem por aproximadamente 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica.
Descanso da Massa:
Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Modelando e Recheando:
Após a massa crescer, divida-a em pequenas porções e abra cada uma com um rolo.
Coloque o recheio de sua preferência e feche bem, modelando os salgados no formato desejado (esfiha, enroladinho, etc.).
Pincelando e Assando:
Disponha os salgados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Pincele-os com a gema batida para dar aquele brilho dourado.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até ficarem dourados.
Dicas de Preparo:
Temperatura do Leite: O leite deve estar morno, não quente, para ativar o fermento sem matá-lo.
Sovando Bem: Sove a massa até que fique bem elástica, isso vai garantir que os salgados fiquem macios.
Recheio: Use recheios secos para evitar que a massa fique úmida demais. Escorra bem recheios como frango ou carne.
Variedades da Receita:
Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Sem Glúten: Use uma mistura de farinhas sem glúten e ajuste a quantidade de líquido conforme necessário.
Aromatizada: Adicione ervas secas ou temperos na massa para dar um toque especial.
Como Servir e Armazenar:
Servir: Sirva os salgados ainda quentes, acompanhados de um bom molho caseiro.
Armazenar: Guarde os salgados em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente, ou congele por até 3 meses.
Nada como uma massa bem feita para preparar aqueles salgadinhos assados que a família toda adora, não é? Hoje, vou compartilhar com você uma receita de massa para salgados assados que aprendi com minha tia, uma verdadeira mestre na cozinha. É uma massa versátil, leve e que derrete na boca. Vamos lá?
Como Surgiu A Massa para Salgados Assados
A receita de massa para salgados assados tem suas raízes na panificação europeia e do Oriente Médio, com influências de empadas, calzones e esfihas. Imigrantes trouxeram essas tradições para o Brasil, onde foram adaptadas aos ingredientes e gostos locais. No Brasil, a receita evoluiu, tornando-se essencial em festas e reuniões familiares. Cada família adiciona seu toque especial, mantendo a base de uma massa leve e saborosa. Passada de geração em geração, essa receita continua a ser um clássico, celebrando a versatilidade e a praticidade dos salgados assados.
Quantas calorias tem a receita de Massa Para Salgados Assados?
A receita de Massa Para Salgados Assados tem aproximadamente 270 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
Tipo: Massa para salgados assados
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: Aproximadamente 20 salgadinhos
Calorias: 270 calorias em 100 gramas
Receita de Massa para Salgados Assados
Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
2 tabletes de fermento biológico fresco (ou 30g)
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
500 ml de leite morno
100 ml de óleo
3 ovos
1 gema para pincelar
Recheio a gosto (frango, carne, queijo, etc.
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Fonte Freepik Massa Para Salgados
Modo de Preparo:
Preparando o Fermento:
Em uma tigela, dissolva o fermento biológico no leite morno.
Adicione o açúcar e deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
Preparando a Massa:
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro.
Adicione os ovos, o óleo, o sal e a mistura de fermento.
Misture tudo com as mãos até obter uma massa homogênea.
Sovando a Massa:
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove bem por aproximadamente 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica.
Descanso da Massa:
Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Modelando e Recheando:
Após a massa crescer, divida-a em pequenas porções e abra cada uma com um rolo.
Coloque o recheio de sua preferência e feche bem, modelando os salgados no formato desejado (esfiha, enroladinho, etc.).
Pincelando e Assando:
Disponha os salgados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Pincele-os com a gema batida para dar aquele brilho dourado.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até ficarem dourados.
Dicas de Preparo:
Temperatura do Leite: O leite deve estar morno, não quente, para ativar o fermento sem matá-lo.
Sovando Bem: Sove a massa até que fique bem elástica, isso vai garantir que os salgados fiquem macios.
Recheio: Use recheios secos para evitar que a massa fique úmida demais. Escorra bem recheios como frango ou carne.
Variedades da Receita:
Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Sem Glúten: Use uma mistura de farinhas sem glúten e ajuste a quantidade de líquido conforme necessário.
Aromatizada: Adicione ervas secas ou temperos na massa para dar um toque especial.
Como Servir e Armazenar:
Servir: Sirva os salgados ainda quentes, acompanhados de um bom molho caseiro.
Armazenar: Guarde os salgados em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente, ou congele por até 3 meses.
Olha isso!!! Massa Para Salgados Assados faço sempre vem aprender
Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
2 tabletes de fermento biológico fresco (ou 30g)
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
500 ml de leite morno
100 ml de óleo
3 ovos
1 gema para pincelar
Recheio a gosto (frango, carne, queijo, etc.
Instruções
Fonte Freepik Massa Para Salgados
Modo de Preparo:
Preparando o Fermento:
Em uma tigela, dissolva o fermento biológico no leite morno.
Adicione o açúcar e deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
Preparando a Massa:
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro.
Adicione os ovos, o óleo, o sal e a mistura de fermento.
Misture tudo com as mãos até obter uma massa homogênea.
Sovando a Massa:
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove bem por aproximadamente 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica.
Descanso da Massa:
Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Modelando e Recheando:
Após a massa crescer, divida-a em pequenas porções e abra cada uma com um rolo.
Coloque o recheio de sua preferência e feche bem, modelando os salgados no formato desejado (esfiha, enroladinho, etc.).
Pincelando e Assando:
Disponha os salgados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Pincele-os com a gema batida para dar aquele brilho dourado.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até ficarem dourados.
Dicas de Preparo:
Temperatura do Leite: O leite deve estar morno, não quente, para ativar o fermento sem matá-lo.
Sovando Bem: Sove a massa até que fique bem elástica, isso vai garantir que os salgados fiquem macios.
Recheio: Use recheios secos para evitar que a massa fique úmida demais. Escorra bem recheios como frango ou carne.
Variedades da Receita:
Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Sem Glúten: Use uma mistura de farinhas sem glúten e ajuste a quantidade de líquido conforme necessário.
Aromatizada: Adicione ervas secas ou temperos na massa para dar um toque especial.
Como Servir e Armazenar:
Servir: Sirva os salgados ainda quentes, acompanhados de um bom molho caseiro.
Armazenar: Guarde os salgados em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente, ou congele por até 3 meses.
Nada como uma massa bem feita para preparar aqueles salgadinhos assados que a família toda adora, não é? Hoje, vou compartilhar com você uma receita de massa para salgados assados que aprendi com minha tia, uma verdadeira mestre na cozinha. É uma massa versátil, leve e que derrete na boca. Vamos lá?
Como Surgiu A Massa para Salgados Assados
A receita de massa para salgados assados tem suas raízes na panificação europeia e do Oriente Médio, com influências de empadas, calzones e esfihas. Imigrantes trouxeram essas tradições para o Brasil, onde foram adaptadas aos ingredientes e gostos locais. No Brasil, a receita evoluiu, tornando-se essencial em festas e reuniões familiares. Cada família adiciona seu toque especial, mantendo a base de uma massa leve e saborosa. Passada de geração em geração, essa receita continua a ser um clássico, celebrando a versatilidade e a praticidade dos salgados assados.
Quantas calorias tem a receita de Massa Para Salgados Assados?
A receita de Massa Para Salgados Assados tem aproximadamente 270 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
Tipo: Massa para salgados assados
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: Aproximadamente 20 salgadinhos
Calorias: 270 calorias em 100 gramas
Receita de Massa para Salgados Assados
Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
2 tabletes de fermento biológico fresco (ou 30g)
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
500 ml de leite morno
100 ml de óleo
3 ovos
1 gema para pincelar
Recheio a gosto (frango, carne, queijo, etc.
Fonte Freepik Massa Para Salgados
Modo de Preparo:
Preparando o Fermento:
Em uma tigela, dissolva o fermento biológico no leite morno.
Adicione o açúcar e deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
Preparando a Massa:
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro.
Adicione os ovos, o óleo, o sal e a mistura de fermento.
Misture tudo com as mãos até obter uma massa homogênea.
Sovando a Massa:
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove bem por aproximadamente 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica.
Descanso da Massa:
Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Modelando e Recheando:
Após a massa crescer, divida-a em pequenas porções e abra cada uma com um rolo.
Coloque o recheio de sua preferência e feche bem, modelando os salgados no formato desejado (esfiha, enroladinho, etc.).
Pincelando e Assando:
Disponha os salgados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Pincele-os com a gema batida para dar aquele brilho dourado.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até ficarem dourados.
Dicas de Preparo:
Temperatura do Leite: O leite deve estar morno, não quente, para ativar o fermento sem matá-lo.
Sovando Bem: Sove a massa até que fique bem elástica, isso vai garantir que os salgados fiquem macios.
Recheio: Use recheios secos para evitar que a massa fique úmida demais. Escorra bem recheios como frango ou carne.
Variedades da Receita:
Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Sem Glúten: Use uma mistura de farinhas sem glúten e ajuste a quantidade de líquido conforme necessário.
Aromatizada: Adicione ervas secas ou temperos na massa para dar um toque especial.
Como Servir e Armazenar:
Servir: Sirva os salgados ainda quentes, acompanhados de um bom molho caseiro.
Armazenar: Guarde os salgados em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente, ou congele por até 3 meses.
Olha isso!!! Massa Para Salgados Assados faço sempre vem aprender
Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
2 tabletes de fermento biológico fresco (ou 30g)
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
500 ml de leite morno
100 ml de óleo
3 ovos
1 gema para pincelar
Recheio a gosto (frango, carne, queijo, etc.
Instruções
Fonte Freepik Massa Para Salgados
Modo de Preparo:
Preparando o Fermento:
Em uma tigela, dissolva o fermento biológico no leite morno.
Adicione o açúcar e deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
Preparando a Massa:
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro.
Adicione os ovos, o óleo, o sal e a mistura de fermento.
Misture tudo com as mãos até obter uma massa homogênea.
Sovando a Massa:
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove bem por aproximadamente 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica.
Descanso da Massa:
Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Modelando e Recheando:
Após a massa crescer, divida-a em pequenas porções e abra cada uma com um rolo.
Coloque o recheio de sua preferência e feche bem, modelando os salgados no formato desejado (esfiha, enroladinho, etc.).
Pincelando e Assando:
Disponha os salgados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Pincele-os com a gema batida para dar aquele brilho dourado.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até ficarem dourados.
Dicas de Preparo:
Temperatura do Leite: O leite deve estar morno, não quente, para ativar o fermento sem matá-lo.
Sovando Bem: Sove a massa até que fique bem elástica, isso vai garantir que os salgados fiquem macios.
Recheio: Use recheios secos para evitar que a massa fique úmida demais. Escorra bem recheios como frango ou carne.
Variedades da Receita:
Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Sem Glúten: Use uma mistura de farinhas sem glúten e ajuste a quantidade de líquido conforme necessário.
Aromatizada: Adicione ervas secas ou temperos na massa para dar um toque especial.
Como Servir e Armazenar:
Servir: Sirva os salgados ainda quentes, acompanhados de um bom molho caseiro.
Armazenar: Guarde os salgados em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente, ou congele por até 3 meses.
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