Uma sobremesa perfeita para o Dia das Mães: Torta de limão com Bis e mousse de chocolate

Modo de preparo:

Da massa:

• Em uma tigela apropriada, coloque a manteiga e derreta-a no microondas por 30 segundos.
• Em um processador ou liquidificador, triture os biscoitos de maisena até que virem uma farofa fina.
• Em seguida, misture a farofa com a manteiga derretida, mexendo com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.
• Forre o fundo de uma forma com a farofa úmida, nivelando bem e pressionando.
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos e reserve.

Do mousse:

• Em uma tigela apropriada, coloque o chocolate meio amargo picado e o creme de leite e derreta em banho-maria. Se preferir, você também pode utilizar o microondas de 30 em 30 segundos, misturando nos intervalos.
• Quando a ganache estiver lisa e brilhante, reserve para esfriar.
• Em outra tigela, coloque o creme de leite para chantilly bem gelado e bata com uma batedeira até formar picos firmes.
• Acrescente a ganache já fria e incorpore delicadamente ao chantilly. Reserve na geladeira.

Do creme de limão:

• No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e metade do limão.
• Bata tudo muito bem até ficar bem cremoso. Prove o creme e veja se precisa de mais limão, colocando conforme a sua preferência. Reserve.

Da montagem:

• Com a massa da torta já fria, coloque as unidades de Bis em pé cobrindo a lateral da forma, com a parte de baixo do Bis voltada para dentro.
• Coloque o mousse de chocolate sobre a massa e nivele bem, seguido do creme de limão, nivelando novamente.
• Cubra a torta de limão com plástico filme e leve para gelar por 4 horas, ou de um dia para o outro.
• Desenforme e decore com raspas de limão e confeitos de chocolate a gosto.

Com essas dicas, preparar a torta de limão com Bis e mousse de chocolate será uma tarefa fácil e prazerosa. Aproveite para fazer essa sobremesa surpreendente para o dia das mães, aniversários ou ocasiões especiais.

Experimente agora mesmo e deixe sua opinião nos comentários.

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