Surpreenda no Dia das Mães com um delicioso pernil assado

Modo de preparo:

1. Faça furos em um dos lados do pernil com uma faca afiada.
2. Em um recipiente, misture o suco de uma laranja, o suco de um limão e o molho de soja e espalhe metade da mistura sobre o pernil.
3. Tempere o pernil com metade da noz-moscada, metade do sal e metade do alho.
4. Corte as fatias de bacon em pedaços menores e insira-os nos furos feitos no pernil.
5. Vire o pernil e repita os passos 2 a 4 no outro lado da carne.
6. Cubra o pernil com papel-alumínio, deixando o lado brilhante para dentro.
7. Deixe o pernil na geladeira por pelo menos 12 horas, para marinar.
8. Pré-aqueça o forno a 200°C.
9. Coloque o pernil em uma assadeira e asse por 4 horas, ainda coberto com o papel-alumínio.
10. Retire o papel-alumínio e banhe o pernil no caldo que se formou na assadeira.
11. Asse o pernil por mais 15 minutos, sem o papel-alumínio.
12. Retire do forno e sirva.

Ao seguir esses passos, você terá um pernil suculento, macio e bem temperado, ideal para impressionar a família e amigos.

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